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RICONOSCIMENTO ALLA CARRIERA A 14 CUOCHI ABRUZZESI

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La Federazione Italiana Cuochi ha insignito 240 chef di tutta Italia dell’onorificenza al merito professionale “Collegium Cocorum”. Il riconoscimento viene assegnato alle cuoche e ai cuochi professionisti iscritti alla Federcuochi che hanno operato per oltre 25 anni nella ristorazione in modo esemplare “con dignità e passione, capacità e prestigio, onorando sempre la millenaria tradizione della cucina italiana”. L’evento si è tenuto presso la Camera dei Deputati, nel suo intervento la sottosegretaria al ministero della cultura e turismo, Dorina Bianchi ha sottolineato come il cuoco abbia un ruolo fondamentale nella vita economica, sociale e di salvaguardia dell’ambiente e della salute. La sottosegretaria ha annunciato che il governo italiano ha dichiarato il 2018 l’anno dell’enogastronomia. Il presidente nazionale della FIC Rocco Pozzulo nel suo intervento ha ricordato che la Federcuochi sta lavorando perché venga riconosciuto la professione del cuoco come “lavoro usurante” e che per tutelare la buona cucina e i consumatori è necessario che lo chef di una cucina abbia una “certificazione di professionalità”. Sono stati insigniti del “Collare Amici dei cuochi” alcune personalità sostenitrici della categoria e tra questi la conduttrice del programma “La prova del cuoco” Antonella Clerici e il giornalista abruzzese Bruno Vespa. Hanno avuto l’onore di essere insigniti del “Cocorum” anche 14 cuochi abruzzesi Lorenzo Pace – hotel Villa Maria – Francavilla (Ch) e Segretario regionale Unione Cuochi Abruzzesi Gabriele Gargano – ristorante Castello Marcantonio – Cepagatti (Pe) Antonio Giannetti – ristorante La Gioconda- Colonnella (Te) Narciso Cicchitti – insegnate di cucina istituto alberghiero di Pescara Antonina Di Giacomo – ristorante Il Casolare- Miglianico (Ch) Marco Damiani – ristorante Welcome Village- Tortoreto (Te) Domenico Di Stefano – ristorante Taverna 58- Pescara Luigi Petrini – ex chef ristorante Centrale – Teramo Francesco Lupinetti – hotel Villa Maria – Francavilla (Ch) Renato Antosa –Hotel Ambasciatori – Pineto (Te) Maurizio Tricca – insegnate di cucina istituto alberghiero di Pescara Isolina Petrini – ristorante Bacucco d’Oro- Pineto (Te) Alberico Acciaio – insegnate di cucina Istituto alberghiero Teramo Mariaelena Lupinetti – ristorante Terre e Sapori- Elice (Pe)