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Alimentazione

Ritenzione idrica, come combatterla?

Questa è la domanda più frequente che la maggior parte delle donne pone a noi personal trainer. Come si fa a superare  il problema della ritenzione idrica? Domanda interessante. Premettiamo che la…

Riscaldamento globale, agricoltura a rischio

Come difendere i raccolti  dalla “climate emergency”.  L’esperienza dell’enologo Global warming: negli ultimi tempi l’argomento clima è diventato protagonista di ogni incontro, convegno o dibattito sulla viticoltura, tenuto a qualunque altitudine e…

Le alghe … tra salute e benessere

Alimento primordiale, quasi ancora sconosciuto agli europei, ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo ed alternativa alimentare piena di “sorprese”. In una roccia della Cina, un tempo coperta dall’oceano, sono stati…

Atleti della terza età

La storia di un’atleta che sembra uscita più da un racconto fantasioso che dall’enorme potenzialità che invece può esprimere il corpo umano. Johanna Qaas ogni mattina, come sua consuetudine, dopo una buona…

Montepulciano D'Abruzzo vino

Montepulciano d’Abruzzo: come abbinarlo a tavola

Come abbinare il Montepulciano d’Abruzzo a tavola? Il vino è una DOC ed è ottenuto dall’omonimo vitigno che è coltivato nel centro Italia e soprattutto in Abruzzo.  Ha delle caratteristiche particolari che…

Il cibo dei re

Le proteine sono gli elementi fondamentali di tutte le cellule animali e vegetali; sono i “mattoni” della massa muscolare (80%), rappresentano il 90% del peso del sangue a secco e il 70%…

Arte medica e … culinaria

Siamo in Francia nel 1920, è finita la prima guerra mondiale, i parigini hanno voglia di divertirsi: la Comedie Francaise propone opere leggere e frizzanti e i cafè-chantant si riempiono di uomini…

La dieta dell’algoritmo

Se in campo medico si volesse redigere una classifica delle eccellenze, nel settore della ricerca scentifica, il “Weizmann Institute of Science” di Rehovot, a sud di Tel Aviv (Israele), risulterebbe tra le…

Oyster … il cibo degli Dei

Comparso sulla Terra milioni di anni fa questo mollusco marino è uno degli alimenti più “longevi” che si conoscano; un esemplare trovato in un sito archeologico in Gran Bretagna è stato datato…

La dieta dopo la tempesta

Capita a tutti di aver passato un periodo … “sold out” a livello dietetico ma adesso al nostro famigerato specchio ci riporta alla realtà … quella figura informe e … pentita era…