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Food

Dal 5 al 7 febbraio ritorna Wine&Siena

Dopo il successo del 29° Merano WineFestival Digital, il nuovo anno di The WineHunter riparte con la 6^ edizione di Wine&Siena in versione digitale. Declinata tra uno spazio dedicato a produttori e…

L’uomo che si porta la pasta al ristorante

Immaginatevi uno che entra in un rinomato ristorante, magari a Napoli, ordina un piatto di pasta con vongole veraci, tira fuori dalla borsa un pacco di linguine e dice al cameriere: “Dica…

Curiosità che pochi conoscono sul cibo italiano

Mettere il sale nella pasta: prima o dopo che l’acqua bolle? Cucinare la pasta è, apparentemente, molto semplice. Sulla questione si è scatenato un vero e proprio dibattito: la scienza sconsiglia di…

La ristorazione durante il Covid

In questo periodo particolare, fatto di attenzioni e paure per tutti noi operatori della ristorazione, è diventato problematico svolgere in maniera ottimale il nostro lavoro. Manca la possibilità di comunicare liberamente con…

Il covid non ferma il Merano Wine Festival

Helmuth Köcher affronta con coraggio e organizzazione il COVID-19 e conferma le date della 29^ edizione in programma dal 6 al 10 novembre 2020 senza stravolgere il format tradizionale, tornando alle origini…

IVX CAMPIONATO ITALIANO DEL SALAME

Campionato italiano del Salame Si sono svolte le finali del Campionato italiano del Salame nell’ambito del Festiva Spumantitalia 2020, giunto alla sua 14^ edizione. L’evento organizzato dall’Accademia delle 5T è stato patrocinato…

7.7

Waffle Day: How to make Red Velvet Waffles

For some reason, waffles always remind me of vacation. Maybe it’s because I associate them with hotels where you can make your own waffles for breakfast. So when I make them at…