Si è chiuso con il segno più il 2020 di Roncadin, azienda di Meduno (PN) specializzata nella produzione di pizze surgelate per i mercati italiani ed esteri. Il fatturato di Roncadin ha…
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Nella mattinata di martedì 16 Febbraio 2021 si è riunito ufficialmente il comitato promotore per la nascita del Movimento Turismo Olio Abruzzo, il consorzio di frantoiani e titolari di aziende agricole che,…
Ciao Carmelo, raccontaci la tua formazione professionale, e, in primis, da dove deriva la tua passione per il bartending… Muovo i miei passi al bancone fin da giovanissimo grazie al bar di…
Dopo il successo del 29° Merano WineFestival Digital, il nuovo anno di The WineHunter riparte con la 6^ edizione di Wine&Siena in versione digitale. Declinata tra uno spazio dedicato a produttori e…
Immaginatevi uno che entra in un rinomato ristorante, magari a Napoli, ordina un piatto di pasta con vongole veraci, tira fuori dalla borsa un pacco di linguine e dice al cameriere: “Dica…
Mettere il sale nella pasta: prima o dopo che l’acqua bolle? Cucinare la pasta è, apparentemente, molto semplice. Sulla questione si è scatenato un vero e proprio dibattito: la scienza sconsiglia di…
In questo periodo particolare, fatto di attenzioni e paure per tutti noi operatori della ristorazione, è diventato problematico svolgere in maniera ottimale il nostro lavoro. Manca la possibilità di comunicare liberamente con…
Ingredienti per 4 persone: 300 g di pane segale (Frullate il pane segale in un mixer. Tenete i granelli più grandi per completare il piatto.) Per la sfoglia 70 g di semolino…
Non poteva esserci regalo migliore per il mitico Cuore di Crostata che nel 2010 ha arricchito la già ghiotta offerta della Falcone Dolciaria. La prelibatezza made in Abruzzo è infatti stata scelta…
Helmuth Köcher affronta con coraggio e organizzazione il COVID-19 e conferma le date della 29^ edizione in programma dal 6 al 10 novembre 2020 senza stravolgere il format tradizionale, tornando alle origini…
Con l’emergenza Covid in corso, anche la Colletta Alimentare si adegua. La Colletta avrà luogo dal 21 novembre all’8 dicembre, e sarà possibile donare attraverso una carta, che troverete presente nelle casse…
IL PRANZO DELLA RESURREZIONE “DOSATO” DAI CONTADINI DI CAMPAGNA AMICA Non ci saranno le tavolate lunghissime con parenti e amici, né i pranzi al ristorante o i banchetti numerosi in occasione della…
Campionato italiano del Salame Si sono svolte le finali del Campionato italiano del Salame nell’ambito del Festiva Spumantitalia 2020, giunto alla sua 14^ edizione. L’evento organizzato dall’Accademia delle 5T è stato patrocinato…
Il salone mondiale del dolciario artigianale di Italian Exhibition Group dal 18 al 22 gennaio alla Fiera di Riminiwww.sigep.itSi avvicina a grandi passi il Sigep 2020. E sarà un grande Sigep, ricco non…
For some reason, waffles always remind me of vacation. Maybe it’s because I associate them with hotels where you can make your own waffles for breakfast. So when I make them at…