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Food

Il panettone stellato di Romito arriva in corriere

Il genio culinario abruzzese  presenta la sua golosa proposta natalizia disponibile nelle  versioni Classico e Cioccolato, acquistabile  on line. Il panettone stellato firmato dallo chef Niko Romito è in arrivo sulle vie virtuali.…

Sua maestà la pizza alla porchetta di San Martino

Tra castagne e vino novello, la pizza alla porchetta per festeggiare San Martino La pizza alla porchetta per la festività di San Martino. E’ l’invenzione di Nicola Salvatore, presidente dell’Accademia Pizzaioli Chef…

Masciarelli Tenute Agricole, 40 anni con arte

Un compleanno importante per  l’azienda abruzzese vinicola abruzzese, festeggiato  nel Castello di Semivicoli In occasione delle celebrazioni dei  40 anni di attività, Masciarelli Tenute Agricole, cantina ambasciatrice nel mondo dell’eccellenza della cultura vitivinicola…

Riscaldamento globale, agricoltura a rischio

Come difendere i raccolti  dalla “climate emergency”.  L’esperienza dell’enologo Global warming: negli ultimi tempi l’argomento clima è diventato protagonista di ogni incontro, convegno o dibattito sulla viticoltura, tenuto a qualunque altitudine e…

Vasto ed il suo mare, meraviglie di settembre

A fine estate cambiano i profumi ed i colori dell’Abruzzo, Vasto conserva immutato il suo fascino   E’ settembre ma non si è mai pronti a lasciare andare l’estate. E’ un’emozione raccontare  l’Abruzzo…

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Tapas: 4 ricette per stupire i tuoi ospiti

Mai sentito parlare di tapas? Ecco quattro ricette per stupire i tuoi ospiti per un aperitivo, un pranzo o una cena fuori dagli schemi. Tapas: cosa sono? Le tapas sono piatti sfiziosi…

Dal 5 al 7 febbraio ritorna Wine&Siena

Dopo il successo del 29° Merano WineFestival Digital, il nuovo anno di The WineHunter riparte con la 6^ edizione di Wine&Siena in versione digitale. Declinata tra uno spazio dedicato a produttori e…

L’uomo che si porta la pasta al ristorante

Immaginatevi uno che entra in un rinomato ristorante, magari a Napoli, ordina un piatto di pasta con vongole veraci, tira fuori dalla borsa un pacco di linguine e dice al cameriere: “Dica…

Curiosità che pochi conoscono sul cibo italiano

Mettere il sale nella pasta: prima o dopo che l’acqua bolle? Cucinare la pasta è, apparentemente, molto semplice. Sulla questione si è scatenato un vero e proprio dibattito: la scienza sconsiglia di…

La ristorazione durante il Covid

In questo periodo particolare, fatto di attenzioni e paure per tutti noi operatori della ristorazione, è diventato problematico svolgere in maniera ottimale il nostro lavoro. Manca la possibilità di comunicare liberamente con…