Il genio culinario abruzzese presenta la sua golosa proposta natalizia disponibile nelle versioni Classico e Cioccolato, acquistabile on line. Il panettone stellato firmato dallo chef Niko Romito è in arrivo sulle vie virtuali.…
Food
Tra castagne e vino novello, la pizza alla porchetta per festeggiare San Martino La pizza alla porchetta per la festività di San Martino. E’ l’invenzione di Nicola Salvatore, presidente dell’Accademia Pizzaioli Chef…
Saranno quattro le aziende del Movimento Turismo Olio Abruzzo che durante il prossimo weekend (30 e 31 Ottobre) prenderanno parte ad “Ulivo Day” l’evento nazionale dedicato alla cultura dell’olio extravergine d’oliva ideato…
Un compleanno importante per l’azienda abruzzese vinicola abruzzese, festeggiato nel Castello di Semivicoli In occasione delle celebrazioni dei 40 anni di attività, Masciarelli Tenute Agricole, cantina ambasciatrice nel mondo dell’eccellenza della cultura vitivinicola…
Come difendere i raccolti dalla “climate emergency”. L’esperienza dell’enologo Global warming: negli ultimi tempi l’argomento clima è diventato protagonista di ogni incontro, convegno o dibattito sulla viticoltura, tenuto a qualunque altitudine e…
A fine estate cambiano i profumi ed i colori dell’Abruzzo, Vasto conserva immutato il suo fascino E’ settembre ma non si è mai pronti a lasciare andare l’estate. E’ un’emozione raccontare l’Abruzzo…
Da qualche settimana sono in corso le liquidazioni dei pagamenti relativi alla campagna 2020-2021 e con vera soddisfazione, nonostante la grave pandemia dovuta dal Covid-19 e la crisi di mercato verificatasi alla…
Mai sentito parlare di tapas? Ecco quattro ricette per stupire i tuoi ospiti per un aperitivo, un pranzo o una cena fuori dagli schemi. Tapas: cosa sono? Le tapas sono piatti sfiziosi…
Si è chiuso con il segno più il 2020 di Roncadin, azienda di Meduno (PN) specializzata nella produzione di pizze surgelate per i mercati italiani ed esteri. Il fatturato di Roncadin ha…
Nella mattinata di martedì 16 Febbraio 2021 si è riunito ufficialmente il comitato promotore per la nascita del Movimento Turismo Olio Abruzzo, il consorzio di frantoiani e titolari di aziende agricole che,…
Ciao Carmelo, raccontaci la tua formazione professionale, e, in primis, da dove deriva la tua passione per il bartending… Muovo i miei passi al bancone fin da giovanissimo grazie al bar di…
Dopo il successo del 29° Merano WineFestival Digital, il nuovo anno di The WineHunter riparte con la 6^ edizione di Wine&Siena in versione digitale. Declinata tra uno spazio dedicato a produttori e…
Immaginatevi uno che entra in un rinomato ristorante, magari a Napoli, ordina un piatto di pasta con vongole veraci, tira fuori dalla borsa un pacco di linguine e dice al cameriere: “Dica…
Mettere il sale nella pasta: prima o dopo che l’acqua bolle? Cucinare la pasta è, apparentemente, molto semplice. Sulla questione si è scatenato un vero e proprio dibattito: la scienza sconsiglia di…
In questo periodo particolare, fatto di attenzioni e paure per tutti noi operatori della ristorazione, è diventato problematico svolgere in maniera ottimale il nostro lavoro. Manca la possibilità di comunicare liberamente con…