Ciao Carmelo, raccontaci la tua formazione professionale, e, in primis, da dove deriva la tua passione per il bartending… Muovo i miei passi al bancone fin da giovanissimo grazie al bar di…
Food
Dopo il successo del 29° Merano WineFestival Digital, il nuovo anno di The WineHunter riparte con la 6^ edizione di Wine&Siena in versione digitale. Declinata tra uno spazio dedicato a produttori e…
Immaginatevi uno che entra in un rinomato ristorante, magari a Napoli, ordina un piatto di pasta con vongole veraci, tira fuori dalla borsa un pacco di linguine e dice al cameriere: “Dica…
Mettere il sale nella pasta: prima o dopo che l’acqua bolle? Cucinare la pasta è, apparentemente, molto semplice. Sulla questione si è scatenato un vero e proprio dibattito: la scienza sconsiglia di…
In questo periodo particolare, fatto di attenzioni e paure per tutti noi operatori della ristorazione, è diventato problematico svolgere in maniera ottimale il nostro lavoro. Manca la possibilità di comunicare liberamente con…
Ingredienti per 4 persone: 300 g di pane segale (Frullate il pane segale in un mixer. Tenete i granelli più grandi per completare il piatto.) Per la sfoglia 70 g di semolino…
Non poteva esserci regalo migliore per il mitico Cuore di Crostata che nel 2010 ha arricchito la già ghiotta offerta della Falcone Dolciaria. La prelibatezza made in Abruzzo è infatti stata scelta…
Helmuth Köcher affronta con coraggio e organizzazione il COVID-19 e conferma le date della 29^ edizione in programma dal 6 al 10 novembre 2020 senza stravolgere il format tradizionale, tornando alle origini…
Con l’emergenza Covid in corso, anche la Colletta Alimentare si adegua. La Colletta avrà luogo dal 21 novembre all’8 dicembre, e sarà possibile donare attraverso una carta, che troverete presente nelle casse…
IL PRANZO DELLA RESURREZIONE “DOSATO” DAI CONTADINI DI CAMPAGNA AMICA Non ci saranno le tavolate lunghissime con parenti e amici, né i pranzi al ristorante o i banchetti numerosi in occasione della…
Campionato italiano del Salame Si sono svolte le finali del Campionato italiano del Salame nell’ambito del Festiva Spumantitalia 2020, giunto alla sua 14^ edizione. L’evento organizzato dall’Accademia delle 5T è stato patrocinato…
Il salone mondiale del dolciario artigianale di Italian Exhibition Group dal 18 al 22 gennaio alla Fiera di Riminiwww.sigep.itSi avvicina a grandi passi il Sigep 2020. E sarà un grande Sigep, ricco non…
For some reason, waffles always remind me of vacation. Maybe it’s because I associate them with hotels where you can make your own waffles for breakfast. So when I make them at…
Blake Lively is currently on the promo tour for Age of Adeline, and when she isn’t being asked questions about her daughter James, she’s getting changed. When we chatted with model Erin Heatherton,…
With Spring finally here, we decided it was time to celebrate possibly our favorite drink of the season (or every season for that matter): Wine. On our recent trip to Napa. “Today…