TORTELLO FARCITO DI PATATE E PECORINO CON CARCIOFI E UOVA SOFFIATE Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 2 Uova intere più 4 tuorli • 300g Farina 00 • 100g Farina GD…
Ricette dello chef
Enrico Cerea Per tutti Chicco, primogenito di Bruna e Vittorio, è l’executive chef della storica attività di famiglia, Da Vittorio, oggi nelle sue mani e in quelle del fratello Roberto. Entrato in…
Antica cucina abruzzese Risotto di pesce Ingredienti 500 gr riso 200 gr scampi 200 gr aragosta 200 gr calamari 1 polipo 100 gr 200 gr vongole 300 gr cozze 1 bicchiere salda…