“Colle Amanti”: Il Nuovo Progetto Enologico che Mette al Centro i Piccoli Agricoltori Indipendenti

I giovani teatini Matteo Santarelli e Matteo Spaventa hanno fondato questa nuova etichetta a San Giovanni Teatino, frutto della loro ricerca delle migliori uve abruzzesi per ottenere un prodotto autentico e identificativo.

San Giovanni Teatino 12.07.23 – Un Vino che Celebra gli Artigiani Indipendenti

Un vino che sia il risultato della ricerca di piccoli artigiani indipendenti. Questo è il fulcro del nuovo progetto enologico chiamato Colle Amanti, l’etichetta creata attraverso l’attenta selezione di uve da parte dei due giovani teatini, Matteo Santarelli e Matteo Spaventa. Entrambi nati nel 1989, Santarelli, un ristoratore di lunga tradizione, rappresenta l’erede di una delle generazioni di ristoratori più antiche in Abruzzo. Spaventa, d’altra parte, è un talentuoso esperto di marketing con una significativa esperienza nel mondo del vino.

“Colle Amanti”: Un Omaggio alla Terra e alla Passione per il Vino

“Il nostro nome, Colle Amanti”, hanno spiegato i due giovani, “è un omaggio alla collina su cui sorge il nostro primo vigneto e un tributo al nostro amore per il territorio. È un invito a tutti i nostri clienti a unirsi a noi nel rispetto e nella valorizzazione dell’Abruzzo”. La storia di Colle Amanti è una storia di amicizia e passione per il vino. La società è stata fondata proprio quest’anno e ha sede a San Giovanni Teatino, dove si estendono tre ettari di vigneto. Il resto delle uve utilizzate per Colle Amanti viene selezionato tra le province di Chieti e Pescara.

I tre vini prodotti

Un’Etichetta che Racchiude Tre Vini Distinti

Sono stati realizzati tre tipi di vino: Montepulciano, Cerasuolo e Pecorino, per una produzione di circa 10.000 bottiglie già disponibili sul mercato, principalmente nel settore Horeca. Sull’etichetta si possono ammirare i profili di una donna e di un uomo che, unendosi, richiamano l’immagine di due amanti. Il marketing e la comunicazione del progetto sono stati curati dallo studio Duranti Associati di Francavilla Al Mare. Inoltre, il progetto si avvale della consulenza di un enologo toscano con profondi legami con il territorio abruzzese.

La Missione di Colle Amanti: Valorizzare il Territorio Abruzzese

La missione di questo progetto è chiara: valorizzare il territorio abruzzese, tornando alle radici della sua autentica ruralità. “Crediamo che il patrimonio vitivinicolo della regione”, ha affermato Santarelli, “si esprima al meglio attraverso un’agricoltura genuina, non soggiogata dai ritmi frenetici dell’industria. Crediamo nel potere del terroir, un concetto che deve essere rispettato in ogni aspetto: dai cicli naturali alle tecniche di coltivazione, per portare in tavola il gusto puro del territorio”.

La Scelta di Piccoli Agricoltori Indipendenti e l’Impegno verso la Sostenibilità

Guidati da questa filosofia, i due soci selezionano con cura i vigneti di piccoli agricoltori indipendenti, che rappresentano l’essenza della loro visione. “Sono loro”, ha spiegato Spaventa, “senza l’ansia del business e conservando la storica cultura viticola regionale, a garantire il rispetto del terreno e dei suoi cicli naturali. La produzione è seguita dal nostro consulente enologo per assicurare la piena coerenza con la nostra missione di espressione del territorio. Il processo di imbottigliamento viene affidato a una struttura terza, selezionata per la sua professionalità e il suo impegno per la qualità”.

Un altro aspetto a cui Colle Amanti tiene molto è la sostenibilità. “L’impegno per la sostenibilità non è solo una parola d’ordine”, hanno concluso i due soci, “ma un principio che guida già le nostre decisioni. Dalla scelta del packaging alla ricerca di soluzioni innovative per ridurre l’impatto ambientale delle nostre attività. Stiamo già lavorando a un progetto totalmente sostenibile al 100%”.

L’Avventura Continua: Nuovi Progetti in Serbo

Nonostante l’avventura imprenditoriale sia appena iniziata, i due soci dinamici hanno già diversi progetti in serbo. “In futuro, ci piacerebbe produrre”, ha aggiunto Matteo Santarelli, “anche uno spumante utilizzando i nostri vitigni abruzzesi, che secondo noi si prestano bene per un’eccellente bollicina. Tuttavia, al centro di tutto ciò rimarrà sempre la selezione e la ricerca di piccoli viticoltori”.

Colle Amanti è un progetto realizzato senza fondi statali, ma con gli unici investimenti dei due giovani imprenditori. “Ricordate sempre che il vino non è solo un prodotto, è un racconto, è la storia di un territorio e di chi lo abita”, ha dichiarato Matteo Spaventa agli ospiti. “Quello che vogliamo fare è mettere i colori in una foto in bianco e nero”.

Un’immagine della giornata di presentazione di Colle Amanti