Roma capitale del futuro dell’olio extravergine di oliva di qualità con Evoluzione 2026
Sono ufficialmente aperte le candidature per partecipare all’ottava edizione di Evoluzione 2026, evento dedicato all’olio extravergine di oliva di qualità. Le aziende olearie italiane potranno presentare la propria domanda entro domenica 30 novembre 2025, per essere selezionate tra i migliori produttori del Paese. L’appuntamento si terrà lunedì 19 gennaio 2026 a Roma, presso il prestigioso Salone delle Fontane all’EUR, punto d’incontro tra innovazione, cultura e tradizione olearia.
Il tema 2026: il futuro dell’olio extravergine di oliva
Questa edizione di Evoluzione sarà interamente dedicata al tema “Il futuro dell’olio extravergine di oliva”, ponendo l’accento su formazione, trasparenza e qualità. Dopo anni difficili per il settore, l’evento rappresenterà un momento di rinascita e confronto tra produttori, esperti, operatori Ho.Re.Ca., giornalisti e professionisti dell’olio. Grazie alla partecipazione di Oleonauta e La Pecora Nera Editore, l’iniziativa mira a promuovere una cultura condivisa dell’olio di qualità e a sostenere chi valorizza ogni giorno questa eccellenza italiana.
Degustazioni, masterclass e Guida degli Oli 2026
Durante la giornata si terranno numerose masterclass di degustazione guidate da assaggiatori professionisti, che permetteranno di approfondire tecniche e caratteristiche sensoriali dell’olio extravergine. Inoltre, verrà presentata la nuova Guida degli Oli di Evoluzione 2026, uno strumento indispensabile per operatori Ho.Re.Ca., appassionati e professionisti del settore oleario italiano. La guida raccoglierà, infatti, le migliori aziende produttrici e i protagonisti della filiera che si sono distinti nella promozione dell’olio extravergine italiano. In questo modo, i visitatori potranno orientarsi con maggiore consapevolezza tra le diverse eccellenze nazionali, valorizzando la cultura dell’olio di qualità. Parallelamente, gli assaggiatori professionisti selezioneranno con attenzione le aziende più meritevoli tra quelle candidate, garantendo un’esperienza sensoriale di altissimo livello per tutti.
Grazie a queste attività, Evoluzione 2026 offrirà un’occasione unica per scoprire le tendenze del futuro e apprezzare la diversità dell’olio italiano.
Accesso gratuito su accredito
Evoluzione 2026 sarà aperta dalle 10:00 alle 19:00. L’ingresso è gratuito per operatori Ho.Re.Ca., stampa e professionisti del settore, previo accredito online. Inoltre gli appassionati potranno accedere dalle 15:00 alle 19:00, sempre previa registrazione sul sito ufficialewww.evoluzioneolio.com
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