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Il pasticcere Anzellotti alla conquista del mondo

in partenza per Dubai, il maitre patissier rappresenterà l’Italia all’Expo

Nuovo importante traguardo per il pasticcere abruzzese Federico Anzellotti, fondatore del marchio Emozioni Italiane. Le sue golose  creazioni approdano  all’ExpoDubai,  la rassegna universale inaugurata lo scorso ottobre. Dal 7 all’ 11 febbraio Anzellotti  rappresenterà  il nostro paese e l’Abruzzo nel  settore agroalimentare  e dell’arte bianca con uno stand nel padiglione Italia. Sarà inoltre operativo in due prestigiose  scuole di formazione pasticciera degli Emirati Arabi. Il 13 e 14 febbraio terra’ inoltre quattro masterclass presso Gulfood, sempre a Dubai.

Il titolato pasticcere e’ presidente nazionale di Pastry & Culture Italian Style, ha vinto il  Campionato Mondiale di Pasticceria del 2011, e’ imprenditore e docente all’Istituto Alberghiero di Atri e precedentemente al De Cecco di Pescara, lo scorso dicembre e’ stato insignito dall’Académie Internationale de la Gastronomie con il Prix au Chef Pâtissier che premia i 5 migliori Maestri Pasticceri al mondo. Un professionista  di grande talento, preparazione, immaginazione e creatività. Federico Anzellotti, molto  apprezzato negli ambienti romani dello  spettacolo, e’ al lavoro per studiare la “collezione” di pasticceria e cioccolata con la quale si prepara a conquistare palati da tutto il mondo. Tra le leccornie nel menu del pasticcere all’Expo’,  panna  cotta allo zafferano, crumble  di mandorle, tiramisù, parrozzo  in salsa all’arancia, panettone al Montepulciano con crema profumata alla vaniglia, creme tartare con base ferratella con crema allo zafferano. Chi sapra ’ resistere ?