in partenza per Dubai, il maitre patissier rappresenterà l’Italia all’Expo
Nuovo importante traguardo per il pasticcere abruzzese Federico Anzellotti, fondatore del marchio Emozioni Italiane. Le sue golose creazioni approdano all’ExpoDubai, la rassegna universale inaugurata lo scorso ottobre. Dal 7 all’ 11 febbraio Anzellotti rappresenterà il nostro paese e l’Abruzzo nel settore agroalimentare e dell’arte bianca con uno stand nel padiglione Italia. Sarà inoltre operativo in due prestigiose scuole di formazione pasticciera degli Emirati Arabi. Il 13 e 14 febbraio terra’ inoltre quattro masterclass presso Gulfood, sempre a Dubai.
Il titolato pasticcere e’ presidente nazionale di Pastry & Culture Italian Style, ha vinto il Campionato Mondiale di Pasticceria del 2011, e’ imprenditore e docente all’Istituto Alberghiero di Atri e precedentemente al De Cecco di Pescara, lo scorso dicembre e’ stato insignito dall’Académie Internationale de la Gastronomie con il Prix au Chef Pâtissier che premia i 5 migliori Maestri Pasticceri al mondo. Un professionista di grande talento, preparazione, immaginazione e creatività. Federico Anzellotti, molto apprezzato negli ambienti romani dello spettacolo, e’ al lavoro per studiare la “collezione” di pasticceria e cioccolata con la quale si prepara a conquistare palati da tutto il mondo. Tra le leccornie nel menu del pasticcere all’Expo’, panna cotta allo zafferano, crumble di mandorle, tiramisù, parrozzo in salsa all’arancia, panettone al Montepulciano con crema profumata alla vaniglia, creme tartare con base ferratella con crema allo zafferano. Chi sapra ’ resistere ?