Ci vuole una certa fibra per sopravvivere a cene interamente a base di formaggi, eppure nel cuore di Bordeaux, una delle esperienza più belle ed autentiche che si possa vivere è la…
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Per il settimo anno, l’azienda del Montefeltro, ha presentato durante la tradizionale Sfossata, il suo prezioso pecorino che riposa per 100 giorni in un’antica fossa È diventato un appuntamento imperdibile, quello della…
Gianotti (Università Torino) : “ A Borgofranco, sulle Alpi, gli abitanti hanno trasformato accumuli di frane in 200 cantine naturali per la conservazione e la maturazione di vino, salumi e formaggi. Un…