La vinificazione in anfora torna protagonista con Amphora Revolution al Vinitaly, evento che unisce tradizione e innovazione dal 12 al 15 aprile.
Infatti, negli spazi del padiglione 8, il progetto firmato Merano WineFestival e Vinitaly celebra un metodo antico che oggi conquista produttori e pubblico.
Vinificazione in anfora: un progetto tra storia e innovazione al Vinitaly 2026
Dopo il successo del FarmFood Festival, Merano WineFestival rilancia con la terza edizione di Amphora Revolution.
Inoltre, questo spazio rappresenta ormai un punto di riferimento nazionale per la vinificazione in anfora e per il Vinitaly. Il progetto nasce nel 2024 e cresce rapidamente.
Di conseguenza, sempre più produttori scelgono l’anfora per esprimere autenticità e rispetto della natura.
Come sottolinea Helmuth Köcher, si tratta di un vero manifesto culturale. L’obiettivo è creare vini che raccontano territori e identità senza compromessi.
I produttori dei vini in anfora protagonisti al Vinitaly
All’interno dell’area Amphora Revolution saranno presenti 17 aziende, protagoniste al Vinitaly della vinificazione in anfora.
In particolare, 12 produttori italiani rappresentano diverse regioni e stili produttivi. Tra questi troviamo Bottega, Cantina di Venosa, Cantina dei Colli Ripani, Famiglia Casadei, Hadrianum, Tenuta Morganti e altri.
Inoltre, si affiancano esperienze innovative che arricchiscono la vinificazione in anfora, tra cui:
- vini underwater
- referenze no-low alcohol
- produzioni legate alla biodiversità
A completare il panorama, arriva anche L’Anfora con selezioni dalla Georgia, culla storica della vinificazione in anfora e riferimento mondiale per questa tecnica millenaria.
Infine, sarà presente anche l’associazione G.R.A.S.P.O., che lavora per salvaguardare e valorizzare i vitigni rari italiani.
Vinificazione in anfora: biodiversità e vitigni rari
La vinificazione in anfora non è solo tecnica, ma anche visione.
Infatti, il progetto valorizza vitigni rari e promuove la biodiversità. Questo approccio rafforza il legame tra vino e territorio.
Di conseguenza, i produttori riscoprono varietà dimenticate e le trasformano in eccellenze moderne da far conoscere al Vinitaly.
Inoltre, l’anfora consente fermentazioni naturali e interventi minimi. Questo garantisce vini autentici e riconoscibili e partecipano al Vinitaly.
Gli appuntamenti da non perdere al Vinitaly
Il calendario prevede quattro momenti chiave firmati Merano WineFestival.
Domenica 12 aprile si presenta Merano WineFestival Calabria – Essenza del Sud. L’evento tornerà a Cirò dal 5 al 7 giugno.
Martedì 14 aprile, invece, debutta Gusto Nobile Basilicata. L’appuntamento si terrà a Venosa dall’8 al 10 maggio.
Inoltre, nello stesso giorno si svolgeranno due presentazioni editoriali:
- “Anfora. La misura del vino” con Ivano Asperti
- “Vitigni rari italiani” a cura di G.R.A.S.P.O.
A seguire, è previsto un momento conviviale allo stand Amphora Revolution.
Un futuro antico che conquista il presente
La vinificazione in anfora rappresenta un ritorno alle origini. Tuttavia, guarda con decisione al futuro.
Per questo motivo, Amphora Revolution al Vinitaly si conferma un progetto strategico per il vino italiano.
Infatti, unisce sostenibilità, identità e innovazione. E, soprattutto, racconta una nuova idea di eccellenza.