Progetto Life Oil d’Abruzzo
L’Università “Gabriele d’Annunzio” di Chieti-Pescara ha avviato il progetto “Life Oil d’Abruzzo” per valorizzare l’olio EVOO locale attraverso ricerca avanzata.
Nato all’interno del programma di ricerca ON Foods – Research and innovation network on food and nutrition Sustainability, Safety and Security – mira a promuovere sostenibilità e qualità alimentare.
Ricerca su quattro varietà EVOO
Il progetto si concentra su quattro varietà monocultivar abruzzesi: “Intosso” di Chieti, “Tortiglione” e “Dritta” di Teramo, “Rustica” di L’Aquila.
L’obiettivo è studiare le proprietà nutrizionali e funzionali di ciascuna cultivar, analizzando i composti bioattivi e le relative variazioni legate alle pratiche agricole.
Tecnologie avanzate per l’analisi
Attraverso modelli cellulari 2D e 3D, inclusa la tecnologia Organ-on-a-Chip, verranno valutate l’attività biologica e la profilazione metabolica degli oli analizzati.
Il progetto prevede inoltre l’analisi dell’impatto di pratiche agronomiche e tecniche innovative per migliorare la qualità nutrizionale dell’EVOO abruzzese.
EVOO aromatizzati e innovazione
In aggiunta alle analisi sui MONO-EVOO, una linea di ricerca si concentra sugli EVOO aromatizzati al limone (BLE-EVOO), studiando le vescicole extracellulari del succo.
Di conseguenza, questa sperimentazione amplia gli orizzonti della nutraceutica e favorisce lo sviluppo di prodotti innovativi, capaci di offrire maggior valore aggiunto sul mercato.
Collaborazioni scientifiche e industriali
Il progetto è coordinato dalla professoressa Assunta Pandolfi, insieme ai ricercatori Del Boccio, Ceci, Lanuti e, inoltre, Alessandro dell’Università degli Studi di Palermo.
In parallelo, sono coinvolti anche i partner industriali “Tommaso Masciantonio”, “Frantoio Montecchia” e “Agripeligna”, aziende simbolo dell’eccellenza olivicola nelle province abruzzesi.
Etichettatura innovativa per la trasparenza: Life Oil d’Abruzzo
“Life Oil d’Abruzzo” punta, inoltre, a sviluppare un sistema di etichettatura innovativo che informi i consumatori sulle proprietà nutrizionali e funzionali dell’olio.
In questo modo, l’iniziativa offre strumenti concreti per promuovere scelte alimentari più consapevoli, migliorando trasparenza, competitività e crescita dell’intero comparto agroalimentare regionale.