Ispirati alla ricetta tradizionale dei biscotti tagliati a mano abruzzesi, nasce una nuova linea di Cantucci “senza glutine”, da un’attenta selezione di materie prime senza grassi idrogenati, olio di palma e conservanti,…
Cibo e Vino
LA RICETTA DI SONIA PERONACI PREPARAZIONE: 60 MINUTI COTTURA: 40 MINUTI LIEVITAZIONE: 240 MINUTI INGREDIENTI PER DUE COLOMBE DA 830 G L’UNA (STAMPO DA 750 G ) (470 -330) (35 minuti a 170°) PER…
La sfida imposta alla vitivinicoltura dai cambiamenti climatici in atto ha in Abruzzo un nuovo importante alleato, frutto della collaborazione avviata dal Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo e il Dipartimento Politiche Agricole della…
Nisì impazza sul web! Oltre 3000 interazioni su Facebook Lo spot pubblicitario per il lancio dell’e-commerce Nisì è diventato subito virale sul Web: oltre 3000 interazioni da parte degli utenti sulla pagina…
Il rilancio di un territorio passa attraverso il rilancio delle sue imprese, e quando queste imprese uniscono biodiversità, antichi mestieri e tradizione ecco che il rilancio dell’imprenditoria va di pari passo con…
Le sfide odierne per un’azienda vitivinicola sono sempre più complesse. Le grandi trasformazioni dei mercati indotte da radicali cambiamenti sociali, culturali, ambientali, innovativi, produttivi e di prodotto implicano una inevitabile riorganizzazione attraverso…
E come non immaginare una fetta di pandoro adagiata in un piatto di porcellana bianca dai bordi dorati, servito in uno di quei meravigliosi caffè storici di Venezia. E si, perché il…
Da alcuni anni il settore vitivinicolo è alle prese con profonde mutazioni sia sul versante del trade che su quello del consumatore, dovendo far fronte a nuovi atteggiamenti e trend a livello…
“L’uso dei solfiti e dei coadiuvanti è collegato alla vocazione del territorio, più è vocato e meno saranno gli interventi dell’uomo”. Perché sulle etichette dei vini, c’è la dicitura “contiene solfiti”? Si…
Nella mattinata di martedì 16 Febbraio 2021 si è riunito ufficialmente il comitato promotore per la nascita del Movimento Turismo Olio Abruzzo, il consorzio di frantoiani e titolari di aziende agricole che,…
L’ edizione del Vinitaly 2018 è stata sicuramente una delle più fortunate e riuscite ultimi anni. Parlando con i produttori, sia abruzzesi che di fuori regione, mi sono reso conto che tutti…
Un altro importante riconoscimento per uno dei più accreditati maestri dei fornelli della nostra regione. Luciano Passeri, già campione del mondo dei pizzaioli, titolo conquistato a Salsomaggiore Terme nel lontano 2005, e…
Restano aperte fino al 4 febbraio 2021 le iscrizioni alla XXIX° edizione dell’Ercole Olivario, il prestigioso concorso dedicato alle eccellenze olearie italiane, organizzato dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e…
Cantina Tollo e Unsocials insieme per il nuovo progetto digitale Unsocials creative wines, che unisce design e creatività nelle migliori produzioni vinicole della realtà abruzzese: tre vini, tre nuove etichette in edizione…
La Cantina Rinascita Lancianese rinnova il Cda, conferma il presidente Gaspare Camiscia e traccia la rotta per affrontare i nuovi scenari di mercato, ridisegnati dalla pandemia. Dicembre rappresenta un mese di bilanci,…