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Cibo e Vino

Un dolce profumo Veneto

E come non immaginare una fetta di pandoro adagiata in un piatto di porcellana bianca dai bordi dorati, servito in uno di quei meravigliosi caffè storici di Venezia. E si, perché il…

Solfiti nel vino: Sono pericolosi per la salute?

“L’uso dei solfiti e dei coadiuvanti è collegato alla vocazione del territorio, più è vocato e meno saranno gli interventi dell’uomo”. Perché sulle etichette dei vini, c’è la dicitura “contiene solfiti”? Si…

Premio “Pizzaiolo dell’Anno” a Luciano Passeri di Sambuceto

Un altro importante riconoscimento per uno dei più accreditati maestri dei fornelli della nostra regione. Luciano Passeri, già campione del mondo dei pizzaioli, titolo conquistato a Salsomaggiore Terme nel lontano 2005, e…