Lenticchie: fondamentali nella cucina di stagione Le lenticchie: sono fondamentali nella cucina di stagione. Legume versatile e nutriente, grazie alle proprietà benefiche e al loro valore nutrizionale. Appartenenti alla famiglia delle Fabacee,…
Piatto perfetto
Il cardo è una verdura invernale Ricca di Benefici per la Salute Il cardo è una verdura invernale appartenente alla famiglia dei carciofi, noto per il suo sapore amarognolo. È particolarmente ricco…
Scopri i benefici dello zafferano puro: antistress, afrodisiaco e digestivo. Prezioso per tradizione, raccolta e perchè costa tanto. Benefici dello zafferano puro: la spezia preziosa che fa bene Ecco perchè lo zafferano…
Il Calore Familiare delle Scrippelle ‘mbusse La tradizione gastronomica abruzzese vanta un’ampia varietà di piatti tipici, ma pochi racchiudono la storia e il calore familiare come le scrippelle ‘mbusse. Questo piatto iconico…
Lo Sformato di Broccoli I broccoli sono ortaggi invernali ricchi di nutrienti e proprietà benefiche, perfetti per preparazioni calde e accoglienti come lo sformato di broccoli. Questo secondo piatto vegetariano è una…
Come Usare il Tartufo in Cucina: Grattugiato o a Lamelle? E all’interno la ricetta dei tagliolini al tartufo bianco per un piatto gourmet. Come Usare il Tartufo in Cucina: Grattugiato o a…
Luca Cocciolone, pizzaiolo della pizzeria “La Torretta” de L’Aquila, ha conquistato il primo posto nella competizione Pizza in Tour a Chieti grazie al suo piatto unico, la Pizza dolce abruzzese. L’evento si…
Risotto Radicchio e Pancetta Il radicchio è un ingrediente versatile e di stagione, perfetto per dare un tocco deciso e amarognolo a moltissimi piatti tra questi il Risotto Radicchio e Pancetta, una…
La Storia Segreta dell’Origine dei Tortellini: Tra Bologna, Modena e… una Locanda a Castelfranco Emilia Da secoli, Bologna e Modena, le due città principali dell’Emilia-Romagna, si contendono l’origine dei Tortellini. Eppure, la…
La competizione culinaria all’insegna della tradizione abruzzese Il recente evento “Arrosticini in Tour“, svoltosi a Francavilla al Mare, ha visto una competizione culinaria all’insegna della tradizione abruzzese. Grazie a un felice abbinamento…