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Tag: zuccheri

Dimagrire: come, quando e perché.

Il nostro organismo è costituito da cellule, ne abbiamo (una più, una meno) 100 mila miliardi divise in più di 200 tipi diversi, tra queste ce né una che si chiama “adipocita“,…

Lactobacilli … amici

Con il termine lattasi s’identificano tutta una serie di enzimi in grado di promuovere (catalizzare) la scissione del lattosio in prodotti più digeribili (zuccheri); la diminuzione di questo enzima (nei mammiferi localizzato…

Alimentazione e quantità benessere QB

La nuova frontiera del mangiar bene e vivere sani, con particolare attenzione alla dieta, si chiama oggi: quota benessere (QB) ed è la nuova unità di misura redatta dalla Sezione di Scienza dell’Alimentazione. Dipartimento…

Perchè la dieta non funziona!

Sono stati pubblicati dal British Medical Journal (e confermati dall’ European Academy of Allergology and Clinical Immunology) i risultati degli studi effettuati al riguardo dell’intolleranza da cibo abbinata ad una dieta; il…