La Diagnosi e Informazione sulla Celiachia In Italia, la celiachia colpisce oltre 600mila persone, ma solo 250mila sono state diagnosticate. Le restanti 350mila non sono consapevoli di avere questa condizione autoimmune cronica.…
Alimentazione
Storia del Vegetarianismo Il vegetarianismo, o vegetarismo, rappresenta un insieme di pratiche alimentari che escludono dalla propria dieta la carne di qualsiasi animale, compresi prodotti ittici. Nella storia del Vegetarismo questa scelta…
Combattere la fame insieme: Artisti del Primo Maggio e Rise Against Hunger Italia In un’alleanza volta a garantire per un anno intero la nutrizione, l’istruzione e la salute a 1000 bambini dello…
Trigger alimentari. Alimenti che causano mal di testa Il mal di testa può essere un fastidioso compagno di vita per molte persone, ma spesso alcuni alimenti possono contribuire ad intensificarlo. Conoscere quali…
Per festeggiare l’ 8 marzo abbiamo scelto La torta mimosa di Fatto in casa da Benedetta La torta mimosa, icona della pasticceria italiana, ha radici che affondano negli anni ’50 a Rieti,…
I Pancake a colazione In molti film americani, la preparazione dei pancake al mattino sembra un gioco da ragazzi. Ma come si preparano veramente i pancake deliziosi e senza burro? In questo…
La ricetta golosa senza glutine La ricetta golosa di oggi è un dolce espressamente scelto per deliziare i palati delle persone affette da celiachia ma che tutti possono gustare. Dolce al vino…
Preparare il guacamole in casa Il guacamole, la celebre salsa messicana a base di avocado, è un vero e proprio trionfo di sapori e freschezza che porta subito allegria a qualsiasi tavolo.…
Confit fatto in casa… naturalmente gluten free Il confit è una tecnica di cottura di origine francese che trasforma gli alimenti in deliziose ed accattivanti pietanze. In questo articolo, esploreremo cosa si…
Parrozzini senza glutine e latticini Il Parrozzo, dolce tipico abruzzese dal ricco retaggio storico, ha da sempre conquistato i palati con la sua bontà irresistibile. E sebbene sia una delizia tradizionale, è…